Samoussas au bœuf haché
par Souad & Southasrini (apprenantes du groupe débutants).
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients (pour 10 samoussas)
- 5 feuilles de brick
- 250 g de bœuf haché
- 5 patates
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- sel & poivre
- huile pour friture
- 4 œufs
Préparation de la recette :
Mettre oignon avec l’ail en morceaux dans une poêle avec le beurre ou l’huile.
Ajouter la viande de bœuf et les œufs (soustraire un jaune pour coller les feuilles de brick), sel et poivre tous ensemble et laisser dorer un peu.
Après préparer la purée.
Bien mélanger et laisser cuire à feu doux 2 à 3 min.
Répartir la farce dans les feuilles de brick (2samoussas par feuille) et procéder au pliage (souvent expliqué sur les paquets de feuilles de brick).
Coller le dernier revers avec un jaune d’œuf. Faire cuire dans un peu d’huile 2 min de chaque côté.
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